捏面人
一进农历七月，孩子们就掐着指头盼十五，因为七月十五是捏面人的日子。记得小时候一到月初，就嚷着让母亲捏面人，这时候母亲就把最好的白面起(发酵)一盆，第二天请来邻居的小姨大婶们围着案板坐在炕上动起手来。
面人的形状一般是小动物，小人儿，如十二生肖，连年有魚，猪八戒，孙悟空，大肚罗汉，等等。大的有一尺多长，小的只有拇指大小。巧媳妇们往往会突发奇想，捏出意想不到的憨萌。捏面人可是一个细致的手艺，捏好的面人一蒸会发胖，必须预计好膨大的尺度，一些细小的部位还需要动用工具，所以预先要准备好刀、剪、梳子、针、棒等工具。
有一些面人是不能随意捏的，它们有固定的形状和用意。送给羊工的是一条大面鱼，羊工一年辛苦了，主人家做一条大面鱼犒劳，越大越好；有未过门媳妇的，七月十五是一定要送面人的，这套面人除了小玩艺外，有个特大的面人，头是和身体分开的，有碗口大，身体有一尺多长，身上爬了各种小饰物，非常好看；有小外孙的，外祖母一定要给孩子捏一个大罗汉和七个连头小人，而且要连续捏七年。旧社会人活七十古来稀，七个小人就是寓意长命百岁。
面人出笼以后要及时彩画，过去临近七月货郎们就走村串巷卖画面人的颜料，现在方便了，买一盒水彩颜料，什么色都有了。画出的面人鲜艳靓丽，不仅孩子，大人也爱不释手。
面人除了自家孩子玩，还要亲戚之间互相赠送。民间有“七月十五送面人，八月十五杀鞑子”的俗语，原来元朝时蒙古人怕汉人造反，就把蒙古人分到汉人家进行监督，这个蒙古人在汉人家庭享有最高权力，百般欺压凌辱汉人，甚至娶回新媳妇还得他先入洞房。百姓忍无可忍，相约八月十五一起动手把分在户里的鞑子杀掉，这一约定就是藏在面人里的消息，通过送面人传出去的。
捏面人起源的具体年代已不可考证，相传诸葛亮七擒孟获，用火攻计烧死了孟获三万藤甲兵后，梦见无数烧死的冤魂来索命，他便用面蒸制人头型供品去泸水边祭奠，这算是面人的雏形叫馒首，面里包肉的，后来演变为现在的馒头和包子。现存最早的古代面人，是出土于新疆吐鲁番阿斯塔那地区的唐代永徽四年（ 653 年）的面制女俑头、男俑上半身像和面猪。到了宋 代，捏面人已经成为民间节令很流行的习俗。南宋孟元老《东京梦华录》中记载：“寒食前一日谓之炊熟，用面造枣锢，飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之子推燕”，这是纪念介子推的，这子推燕我们现在叫“寒燕，”一般是猪羊形状，也称“寒猪”“寒羊”。“以油面糖蜜造如笑靥儿，谓之果实花样”。这已经发展为面塑工艺了。当时面点，有“甲胄”人物、“戏曲”人物、“孩儿鸟兽”、“飞燕形状”等，可谓“奇巧百端”。
说到面塑，要说一下年俗供枣牌。这是用一个个孔雀羽毛状的面饰拼成的三角形，每个面饰中间插一个红枣，谓之“枣牌”，供奉在灶台灶神之位，让灶神“上天言好事，回宫降吉祥”。是一种祭祀的祭品。此外过年还要做一些花馍，既好看，又好吃，巧媳妇们各施才华，那样式千变万化，件件让你叹为观止。
至于为什么要七月十五捏面人，民间有这样的说法。很久以前，民间发生了一场严重的瘟灾，那瘟神打算要人间一半人的命才肯罢休。真武祖师为了救人，化身为一妇人到民间教人们捏面人消灾，他传下神旨说：“七月初一人捏人，七月十五人吃人。”于是人们一进入七月就开始捏面人，到七月十五这天开始吃面人。到了这天，那瘟神见到人间一片人吃人的惨状，便信以为真，所以就不再伤害人了，人们才得以摆脱这场瘟灾，此后每到七月十五，人们便用此象征性死亡来换取生命的法子消灾灭难。
如今的孩子们吃的零食品种繁多，花样别出，面人已经失去了对孩子的吸引力，倘若无人传承，捏面人的习俗怕是也要消失了。
2017,8,10,
