捏面人

捏面人

一进农历七月,孩子们就掐着指头盼十五,因为七月十五是捏面人的日子。记得小时候一到月初,就嚷着让母亲捏面人,这时候母亲就把最好的白面起(发酵)一盆,第二天请来邻居的小姨大婶们围着案板坐在炕上动起手来。
面人的形状一般是小动物,小人儿,如十二生肖,连年有魚,猪八戒,孙悟空,大肚罗汉,等等。大的有一尺多长,小的只有拇指大小。巧媳妇们往往会突发奇想,捏出意想不到的憨萌。捏面人可是一个细致的手艺,捏好的面人一蒸会发胖,必须预计好膨大的尺度,一些细小的部位还需要动用工具,所以预先要准备好刀、剪、梳子、针、棒等工具。
有一些面人是不能随意捏的,它们有固定的形状和用意。送给羊工的是一条大面鱼,羊工一年辛苦了,主人家做一条大面鱼犒劳,越大越好;有未过门媳妇的,七月十五是一定要送面人的,这套面人除了小玩艺外,有个特大的面人,头是和身体分开的,有碗口大,身体有一尺多长,身上爬了各种小饰物,非常好看;有小外孙的,外祖母一定要给孩子捏一个大罗汉和七个连头小人,而且要连续捏七年。旧社会人活七十古来稀,七个小人就是寓意长命百岁。
面人出笼以后要及时彩画,过去临近七月货郎们就走村串巷卖画面人的颜料,现在方便了,买一盒水彩颜料,什么色都有了。画出的面人鲜艳靓丽,不仅孩子,大人也爱不释手。
面人除了自家孩子玩,还要亲戚之间互相赠送。民间有“七月十五送面人,八月十五杀鞑子”的俗语,原来元朝时蒙古人怕汉人造反,就把蒙古人分到汉人家进行监督,这个蒙古人在汉人家庭享有最高权力,百般欺压凌辱汉人,甚至娶回新媳妇还得他先入洞房。百姓忍无可忍,相约八月十五一起动手把分在户里的鞑子杀掉,这一约定就是藏在面人里的消息,通过送面人传出去的。
捏面人起源的具体年代已不可考证,相传诸葛亮七擒孟获,用火攻计烧死了孟获三万藤甲兵后,梦见无数烧死的冤魂来索命,他便用面蒸制人头型供品去泸水边祭奠,这算是面人的雏形叫馒首,面里包肉的,后来演变为现在的馒头和包子。现存最早的古代面人,是出土于新疆吐鲁番阿斯塔那地区的唐代永徽四年( 653 年)的面制女俑头、男俑上半身像和面猪。到了宋 代,捏面人已经成为民间节令很流行的习俗。南宋孟元老《东京梦华录》中记载:“寒食前一日谓之炊熟,用面造枣锢,飞燕,柳条串之,插于门楣,谓之子推燕”,这是纪念介子推的,这子推燕我们现在叫“寒燕,”一般是猪羊形状,也称“寒猪”“寒羊”。“以油面糖蜜造如笑靥儿,谓之果实花样”。这已经发展为面塑工艺了。当时面点,有“甲胄”人物、“戏曲”人物、“孩儿鸟兽”、“飞燕形状”等,可谓“奇巧百端”。
说到面塑,要说一下年俗供枣牌。这是用一个个孔雀羽毛状的面饰拼成的三角形,每个面饰中间插一个红枣,谓之“枣牌”,供奉在灶台灶神之位,让灶神“上天言好事,回宫降吉祥”。是一种祭祀的祭品。此外过年还要做一些花馍,既好看,又好吃,巧媳妇们各施才华,那样式千变万化,件件让你叹为观止。
至于为什么要七月十五捏面人,民间有这样的说法。很久以前,民间发生了一场严重的瘟灾,那瘟神打算要人间一半人的命才肯罢休。真武祖师为了救人,化身为一妇人到民间教人们捏面人消灾,他传下神旨说:“七月初一人捏人,七月十五人吃人。”于是人们一进入七月就开始捏面人,到七月十五这天开始吃面人。到了这天,那瘟神见到人间一片人吃人的惨状,便信以为真,所以就不再伤害人了,人们才得以摆脱这场瘟灾,此后每到七月十五,人们便用此象征性死亡来换取生命的法子消灾灭难。
如今的孩子们吃的零食品种繁多,花样别出,面人已经失去了对孩子的吸引力,倘若无人传承,捏面人的习俗怕是也要消失了。

2017,8,10,

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