清炖羊肉必须放的调料是什么呢？
清炖羊肉是一道口感鲜美、汤汁清淡的传统菜品。以下是常见的清炖羊肉必须放的调料：
1. 姜片：适量，姜片可以去腥增加香气。姜片可以切薄片，也可以拍扁。
2. 料酒：适量，用于去腥和提鲜。一般会用料酒腌制羊肉片一段时间，然后再进行清炖。
3. 盐：适量，用于调味。
4. 葱段：适量，可以增加清香味。
5. 料包（可选）：例如，桂皮、八角、香叶等中草药等。根据个人喜好和口味，可以添加一些其他的调料来增加风味。
清炖羊肉的基本步骤如下：
1. 将羊肉洗净，切成块状或片状，用开水焯水去除血水和杂质。
2. 另起锅，加入适量水，放入焯水后的羊肉块。
3. 加入姜片、料酒，煮沸后转小火，去掉浮沫。
4. 加入葱段、料包（可选），继续炖煮约1-2小时，直到羊肉变得软烂。
5. 根据口味加入适量盐进行调味。
6. 炖煮的过程中，可以不断地撇去浮沫和油脂，保持汤清爽。
7. 最后，取出羊肉和汤汁，可搭配葱花、香菜等作为装饰，即可享用。
当然，根据个人口味的不同，还可以根据喜好添加其他调料或配料，如枸杞、生姜丝等，来丰富味道。希望这些信息对你有所帮助！
炖羊肉三放三不放是哪三样？
炖羊肉三放三不放是指：
三放：
1. 放白芷：白芷是一种香料，可以增加羊肉汤的香气，同时也能去除羊肉的膻味。
2. 放山楂：山楂可以增加羊肉汤的酸味，有助于开胃消食。
3. 放胡椒：胡椒具有温中散寒的作用，可以增加羊肉汤的辛辣味道。
三不放：
1. 不放八角、桂皮：这两种香料在炖羊肉时会有一股甜味，但同时也容易让羊肉汤变得油腻。
2. 不放料酒：料酒虽然可以去除羊肉的膻味，但会影响羊肉汤的口感。
3. 不放鸡精、味精：鸡精、味精等调味料含有化学成分，长期食用对身体不利。
另外，新鲜的羊肉在炖汤前需要放入清水中浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈，这样可以去除羊肉的膻味。
清炖羊肉汤放什么佐料不会有腥味
清炖羊肉汤放如下佐料不会有腥味：
1、萝卜，将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
2、米醋，将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调，可去除羊肉膻味。
3、绿豆，煮羊肉时，若放入少许绿豆，可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱，烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透后即没有膻味。
5、药料，烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香，砂仁，豆蔻，紫苏等同煮，不但可以去膻，还
清炖羊肉放花椒吗
炖羊肉可以放花椒，在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。为了去除膻味，很多人在做羊肉的时候，都会选择放花椒，可是花椒放少了感觉起不到作用，放多了又破坏羊肉的味道。
家常清炖羊肉放料酒吗
需要放料酒，料酒可以起到去除羊肉的腥味，清炖羊肉时，将羊肉洗干净后，切成小块，这样方便快速煮熟，倒入锅中，放入清水、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖半个小时即可。
羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。
清炖羊肉里的青萝卜什么时候放好
青萝卜适合在羊肉炖烂之后放。
做法：
1、羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水。
2、凉水入锅。
3、大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净。
4、青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用。
5、将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包。
6、加入足量热水。
7、大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂。
8、加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂。
9、其间不断打去浮沫。
10、尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味。
11、加入适量现磨胡椒粉调味。
12、盛到汤碗中，撒上适量香菜即可。
清炖羊肉什么时候放香菇和士豆
羊肉完全熟时再放香菇和土豆。
做法如下：
1、将带骨羊肉多浸泡一回；
2、去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开；
3、葱切长段，姜切片；
4、葱切葱末，香菜切末；
5、锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时；
6、撇去浮沫；
7、再倒入羊肉；
8、放入八角、葱段、姜片；
9、煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的香菇、土豆、葱末、香菜末、醋即可。
清炖羊肉时应放什么调料味道好
配料：
羊肉1磅、胡萝卜1个，干葱10余粒、白萝卜1个。
调味料：
老抽1勺、盐1勺，糖1茶匙、胡椒粉少许，水适量。
做法：
1、羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。
2、胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。
3、烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。
4、将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。
清炖羊肉放什么调料最好
- 清炖羊肉放什么调料最好
- 只放盐和花椒大料
清炖羊肉放什么调料 清炖羊肉怎么做才好吃
- 食材明细羊腿一根斩件适量土豆两个青萝卜一条胡萝卜两条葱白一截酱一块花椒适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度清炖羊肉的做法步骤1羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。2羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。3羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。4姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。5将所有涪骸帝缴郜剂佃烯顶楼材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。6出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。
给孕妇做清炖羊肉放什么调料
- 清炖羊肉汤放葱、姜、盐调料。清炖羊肉汤的做法：清炖羊肉汤主料：羊腿肉400克，羊骨350克，羊血一小块，胡萝卜半块。辅料：姜一大块，葱半段，盐3克。制作过程：1、羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。2、姜用刀拍松，葱花不用切。3、把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。4、羊肉基本熟的时候，捞出切小块。5、切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切尝罚佰核脂姑拌太饱咖片放进去。6、大火烧一会，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。7、出锅。盛入碗里，即可食用。
