全国各地面条大全(面条的种类名称大全)

中国十二大面条?

1、兰州牛肉面

兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。

2、北京炸酱面

流行于北京等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。

3、山西刀削面

山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。

4、四川担担面

四川担担面是著名的成都小吃,又说自贡小吃,起源于自贡。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。

5、吉林延吉冷面

吉林延吉冷面是朝鲜族的传统食品,大多数是用荞麦面或小麦面制成。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜,上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料,满满的一碗凉爽。

6、河南烩面

河南烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。

7、杭州片儿川

杭州片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美。

8、昆山奥灶面

苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。

9、武汉热干面

热干面是武汉特色小吃。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,更具特色。

10、镇江锅盖面

镇江锅盖面源于公元1751年。锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。

面条所有种类?

1、从品种分:挂面、方便面(油炸、非油炸)、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。

2、从特色分:上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面(加碱水)、港式面(加鸡蛋)、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面。

3、从做法分:汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。高筋粉,低筋粉,特精粉,特一粉,普通粉做出来的东西筋度不一样,亮度不一样,口感不一样。

周公解梦大全梦见自己用手把面条弄段

  • 好兆头啊

芝士面条的家常做法大全怎么做好吃视频

  • 主料面条适量芝士片一片(可酌情增加)辣萝卜干看个人喜好步骤1.准备好面,芝士片,装盘的碗。2.面过水,准备好,下锅3.在面煮的差不多时,下一片芝士片,一板面,一片芝士片足够。水不要放的太多。4.等芝士片完全融化,搅拌一下,再煮一分钟左右。5.装盘~香浓的芝士面完成啦,不加任何作料也是够浓够香够咸。可以根据自沪供高佳薨簧胳伪供镰己的喜好加些蔬菜,鸡蛋,火腿,超简单创造美味~6.辣妹子好辣萝卜干这口,就加辣萝卜干~中西结合,味道还是妥妥的,32个赞~做起来~

野菜面条的家常做法大全怎么做好吃视频

  • 主料面条250克野菜20克辅料油适量盐适量葱花适量鸡精1克黄豆酱1勺 步骤野菜面条的做法步骤11.自己用面条机制作的面条(可以用挂面或者手擀面发抚篡幌诂呵磋童单阔)野菜面条的做法步骤22.就是这种野菜,图片特意放大了。将野菜处理干净备用。野菜面条的做法步骤33.锅里少加一点油,葱花炝锅野菜面条的做法步骤44.加一勺稀黄豆酱,出香味的时候野菜面条的做法步骤55.加适量清水野菜面条的做法步骤66.水开加面条,加适量的盐野菜面条的做法步骤77.面条煮熟的时候,加这种野菜,一烫就熟。野菜面条的做法步骤88.关火加鸡精。撒葱花。吃的时候,可以加辣椒油,香油等。

杏仁橙汁面条的家常做法大全怎么做好吃视

  • 1.将橙子去皮切碎后放入锅中,加适量水杏仁橙汁面条的做法步骤22.加入白糖杏仁橙汁面条的做法步骤33.煮开后改小火煮15分钟左右杏仁橙汁面条的做法步骤44.下入事先煮至八成熟的面条,杏仁橙肌碃冠度攉道圭权氦护汁面条的做法步骤55.煮开即可杏仁橙汁面条的做法步骤66.杏仁洗净取一半的杏仁切碎杏仁橙汁面条的做法步骤77.将面条和杏仁碎拌匀,在盘子里摆成心形,撒上整颗杏仁

汤菜面条的家常做法大全怎么做好吃视频

  • 步骤1:准备食材。步骤2:汤菜洗净沥干水。步骤3:香菜择洗干净,切成小段。步骤4:肥肉切成薄片。步骤5:把肥肉炼油。步骤6:油都煎出来之后,放一大碗水煮开。步骤7:放面条煮,放盐一起同煮。步骤8:放汤菜。步骤9:放胡椒粉。步骤10:放香菜。步骤11:放鸡精调味后即可起锅。

青汁面条的家常做法大全怎么做好吃视频

  • 主料面粉2杯大麦青汁粉5克辅料水150毫升步骤1.准备食材。2.将麦芽萌大麦若叶青汁倒入杯中3.用温水调匀备用。(日常我们可以直接饮用)4.将调好的青汁150毫升倒入面条机的量水杯中5.将面粉装入面条机中,启动筋道面条程序。6.将装着青汁的量杯放在面条机上,让它自动流入面条机中。7.随着面条机转动,青汁已经完全流入面粉中,大麦若叶青汁非常细腻,杯底并无残留8.面条机揉完面后,在自动醒面。9.面条机自酣缉丰垦莶旧奉驯斧沫动出面。10.水沸后煮熟即可。用水直接煮出来就很美,煮过后的面条,没有一点杂味,细品反倒更是越嚼越香。11.白水吃也好,配酱配菜更佳。配上点芝麻酱辣椒酱更地道。小贴士1我用的是面条机,所以水量用的较少,请根据自已的实际情况增减水量。2两杯面粉约500克,我用的是普通的中筋面粉。可使用高筋面粉,口感更筋道。

青瓜鸡蛋面条的家常做法大全怎么做好吃视

  • 主料青瓜50克鸡蛋1个面条50克辅料油适量盐适量碃激百刻知灸版熏保抹鸡汁适量步骤1.准备好食材面条,鸡蛋,青瓜2.锅内放入适量的水放入面条3.鸡蛋打均匀4.平底锅放入适量的油放入鸡蛋液5.煎好的鸡蛋先放着备用6.青瓜切好7.面条滚5分钟放入煎好的鸡蛋8.放入青瓜9.放入青瓜后加入适量的盐和香油10.加入鸡汁11.加入鸡汁后滚一下就可以的了。小贴士面条快熟时不宜煮太久,否则会糊掉.

茄子鸡蛋面条的家常做法大全怎么做好吃视

  • 食材主料茄子200克青菜200克鸡蛋1个面条300克辅料油适量盐适量步骤茄子鸡蛋面条的做法步骤11.茄子洗净,切丝茄子鸡蛋面条的做法步骤22.白菜洗净,切小段茄子鸡蛋面条迹绩管啃攮救归寻害默的做法步骤33.洋葱洗净切丝茄子鸡蛋面条的做法步骤44.热锅冷油茄子鸡蛋面条的做法步骤55.放入鸡蛋,炒熟茄子鸡蛋面条的做法步骤66.放入茄子,翻炒2分钟茄子鸡蛋面条的做法步骤77.放入盐,翻炒均匀茄子鸡蛋面条的做法步骤88.放入白菜,炒5分钟,盛起来茄子鸡蛋面条的做法步骤99.锅里放水,烧开茄子鸡蛋面条的做法步骤1010.放入面条茄子鸡蛋面条的做法步骤1111.放入炒好的茄子,加点鸡精,起锅

面条家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频

  • 1.番茄切大块,备用。2.鸡蛋打散,放一点盐。3.葱姜蒜切碎。4.锅里放少许油,油热后倒入鸡蛋,用筷子搅拌,这样出来的鸡蛋比较虚,吃起来更香。5.加入葱姜蒜翻炒。6.倒入番茄,翻炒一分钟,加盐,倒出。7.锅内加水,煮面条。8.面条酣福丰凰莶好奉瞳斧困煮熟后,过下凉开水,捞出,倒上刚炒的菜即可。

面条怎么做好吃煮面条做法大全

  • 用料主料西红柿1个鸡蛋1个挂面50克辅料细香葱1根植物油1汤匙食盐12茶匙水适量番茄鸡蛋面的做法1.鸡蛋加少许盐打匀,炒熟2酣触丰吠莶杜奉森斧缉.西红柿去皮切小,炒出红汤3.加水煮开4分钟,再放入鸡蛋4.另坐一锅水,面条煮熟5.把面条放入西红柿鸡蛋汤里,撒上葱花
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