棉花糖花样做法
花式棉花糖的制作方法如下：
1.先把开关打开，预热5分钟，把电源关上。
2.往里面放糖，放的是砂糖，但是也可以放硬糖或者冰糖。
3.把电源打开，等2分钟。
4.这时可以看到糖丝从里面冒出来，赶紧用竹签绕一下，糖丝越出越快，所以卷的速度也一定要加快。
5.缠好之后用竹签给棉花糖塑性就可以了。
延伸阅读
花式棉花糖的做法
主料
鸡蛋清1个
细砂糖47克
柠檬汁3-4滴
鱼胶粉5克
麦芽糖浆47克
水21克
辅料淀粉1袋色素少许
猫爪棉花糖的做法1.
猫爪棉花糖40个分量的配方:鸡蛋清1个、细砂糖47克（建议使用白细砂糖，这样做出来的颜色会比较洁白）、柠檬汁3-4滴、鱼胶片1片（亦可改成5克的鱼胶粉）、水饴糖浆也做麦芽糖浆47克（有保湿作用，没有的话可以改成40克的细砂糖）、水21克、淀粉1袋、色素或者色粉一点点
2.
事前准备很重要哈，把一袋淀粉放到平底锅中炒一下，注意只是炒熟不要炒糊，千万不能变色，要用小火，不停翻，有点累；PS：如果有烤箱把淀粉放入烤箱90度，烤40分钟左右，这样不容易变色，这袋淀粉用不完，不过不浪费哈，用过后还可以做菜；找一个合适的大盘子，我用的就是马卡龙的烤盘，要深一点，淀粉晾凉后平铺进烤盘
3.
用鸡蛋大头那一侧，在淀粉上压出一个个的圆坑，同样位置压两次，比较牢固
4.
把鱼胶片用清水泡上
5.
细砂糖47克中拿出10克，鸡蛋清中加入10克的细砂糖和柠檬汁
6.
中速打发至提起有直勾(硬性/干性打发)
7.
剩下的37克细砂糖，水饴糖浆和水放到小锅里，煮至118度左右，小火煮至微稠，离火
8.
立刻加入已经泡软沥水的鱼胶，搅拌至完全融化
9.
把鱼胶溶液加入已打发的蛋白里，高速打发至开始见到清晰纹路
10.
最后大概是这个状态，非常非常轻柔，很想棉花糖的触感了，感觉就是没有凝固的棉花糖就对了
11.
4/5的棉花糖浆盛入裱花袋密封好，剩下的1/5棉花糖浆加入一点点色粉，我用的是马卡龙的天然色粉，调成粉色，也装入裱花袋密封好
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裱花袋剪开一个口，在一个个淀粉坑上挤上小圆球，这个尖角可以用手指蘸一点点水抚平一下，其实不抚平也没关系，上面还有粉色的猫爪
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用粉色棉花糖浆，剪开小小的口，在圆球上画出一个倒桃心，再点四个圆圆的小爪子
14.
把棉花糖用旁边的淀粉盖上
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放入粉筛中，筛掉淀粉，一个个棉花糖就抖抖身子诞生了
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等彻底干燥后，用小刷子清理掉多余的淀粉就可以了，这一步不着急，一定要等棉花糖干上一个晚上
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刚做的棉花糖特别轻柔，特别好吃，保存请密封好，两天内食用完毕，超过两天棉花糖失水就会失去口感了，不美味了，可以放入咖啡中或者热可可中，慢慢融化很好喝哦
做花式棉花糖必须用加湿器吗
一般使用加湿器的季节最好在秋季，做花式棉花糖最好用加湿器，这样出来的棉花糖口感软绵，特别好吃。
1、棉花糖的制作原理是利用高温(约150度以上)将白糖熔化成液态，然后通过高速旋转的离心机，将熔化的白糖液体通过离心机上的微孔甩出，遇空气后冷却成细丝，棉花糖机外壳不旋转，这些细糖丝在外壳内被中心高速旋转的转子拉绕成类似棉花的绒状，就会变成棉花糖，制作者用一根竹棍作中心，将棉花糖缠绕上去就变成了棉花糖。
2、棉花糖是一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。是将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名
花式棉花糖做花用多大的袋子
花式棉花糖做花时，需要用塑料袋子装起来，这样就会显得干净，卫生，具体的塑料袋子需要多大的尺寸，是根据棉花糖的大小而定尺寸的，比如一个10公分见方的棉花糖，需要用内径20公分宽的袋子，才能完好无损的把棉花糖装起来。也就是说，要视棉花糖的大小，放大一倍的尺寸，就能完好无损的把棉花糖装起来。
普通拉丝棉花糖机就可以做出花式棉花糖吗
其实拉丝棉花糖机完全可以做出花式棉花糖的，技巧如下：刚卷棉花糖的时候火稍微大一点，把整个竹签卷均匀，第二勺糖火稍微小一点，然后用竹签四周压痕。在所有的棉花糖机都不能说出花式棉花糖，做过棉花糖的都知道，棉花糖机的出糖口就那么小，而且棉花糖都是一点一点缠上去的，顶多缠出来就是个圆的，怎么会缠出那么多奇形怪状的棉花糖呢，所谓的花式棉花糖只不过是商家的炒作而已
