蜜汁山药做法
主料：山药 辅料：枸杞适量、冰糖适量 蜜汁山药的做法步骤1. 将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。
2. 将山药均匀的切成7,8公分的小段。
3. 将段切成一个个条状的山药备用。
4. 锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。
5. 把焯完水的山药过一下凉水。
6. 山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。
7. 把枸杞子洒的山药上面。
8. 锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。
9. 冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。
10. 把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。小贴士
延伸阅读
蜜汁麻山药怎么做
食材用料铁棍山药200克相克食物蜂蜜50克相克食物冰糖30克相克食物蜜汁麻山药的做法1.山药削皮洗净2.切块放在盘子里！隔水蒸二十分钟！
3.平底锅洗净放入蜂蜜和冰糖！融化4.等冰糖全部融化时就可以了！
5.把蒸好山药码在自己喜欢的餐具里！
6.把熬的蜂蜜汁均匀的倒在山药上7.撒些桂花做装饰！一道美味的甜品就做好了！不管是热吃！还是放凉都是一样的美味！
蜜汁山药只加白糖的做法
原料：铁杆山药、白糖、蜂蜜、橙汁、枸杞、白醋。
做法步骤：
第1步、山药去皮切段。
第2步、锅里水中加一匙白醋，水开下入山药段，焯水一分钟捞出控干。
第3步、调蜜汁：二匙白糖，三匙蜂蜜，二炒勺橙汁。
第4步、中小火熬到起大泡泡。
第5步、下入山药段，加十几粒枸杞，开最小火慢慢煨。
第6步、约二十分钟，到汁浓稠时就可以关火盛出。
第7步、软糯香甜，果味浓郁，大人小孩都爱吃！
状元蜜汁山药的做法
1、制做状元蜜汁山药时需要提前准备淮山药四百克，老冰糖二十克，纯蜂蜜五十克，枸杞子三克，冷水五十克。
2、把准备好的枸杞子用温小水泡好，再把淮山药清理干净之后除掉表皮，把它切割成2寸长，三分厚的条形，在锅里放水烧开之后再把淮山药条下锅焯烫，三分钟之后出齐整的摆在菜盘中。
3、在炒菜锅中加水添加准备好的老冰糖再用文火熬料，让老冰糖化掉，再添加准备好的纯蜂蜜，烧开之后等蜜汁冒泡泡之后就可以起锅，起锅时立即把蜜汁浇在菜盘中的淮山药条上就可以。
屈浩的蜜汁山药做法
材料：新鲜山药2根，清水，水白蜜和白糖适量
做法如下：
1.将山药去皮清洗干净，然后将山药切成均匀的小段，将切好的山药均匀的摆放到盘子上面。
2.接着在蒸锅中加入适量水，将水加热煮沸，再将山药放入蒸锅，调至大火，蒸15分钟左右，关火出锅摆盘。
3.接下来准备另一个锅，放入大概一碗清水，开大火将水煮沸，然后放入备好的冰糖，用勺子均匀翻动，待冰糖融化后加入适量水白蜜，将做好的蜂蜜糖汁均匀的倒在山药上即可完成！
河南蜜汁山药家常做法
【主料】：山药，红枣
【配料】：蜂蜜
【烹饪方法】：
①、把红枣提前用凉水泡上，泡软一点，泡的胀起来，这样蒸的时候就很容易软烂了。
②、把红枣用刀切成两半，便于蒸软和食用，也能很好的和山药相融。
③、把山药洗净，去皮，洗净表面粘液，防止氧化变色。【如果对山药粘液过敏，可佩戴手套，或者手套上塑料袋。】
④、把山药切成片，愿意吃软烂的就切的薄一点。
⑤、把山药和红枣都放到大碗中，加入三大勺蜂蜜【没有蜂蜜用冰糖或者白糖代替也可以】。
⑥、用筷子搅拌一下，拌匀，让山药都均匀的裹上蜂蜜，蒸制的时候蜂蜜会浸润进山药里。
⑦、蒸锅里放入水，开火，水开以后放入大碗，蒸25分钟即可。
⑧、出锅装盘以后再拌一拌，让粘稠的汤汁包裹住山药。
